Che cosa e come vogliamo produrre e consumare? E quale futuro vogliamo coltivare? Sono le domande al centro di Coltivare Visioni, la nuova rassegna cinematografica curata da AIAB FVG e dedicata alla cultura della terra, alla sovranità alimentare, all’agricoltura biologica e ai diritti dei lavoratori. Tre documentari, tre sguardi sul presente per attraversare i sistemi agroalimentari e comprendere quanto le nostre scelte di produzione e consumo incidano sull’ambiente, sulla salute e sulle persone.
Il primo appuntamento è mercoledì 23 settembre alle 20.30 a Cinemazero con BREAD: An Everyday Miracle di Harald Friedl, documentario con sottotitoli in italiano che accompagna il pubblico dentro il mondo del pane e della sua produzione contemporanea.
Un alimento quotidiano, apparentemente semplice, diventa così la porta d’ingresso per osservare una filiera complessa, dove convivono tradizione artigianale e produzione industriale. Il film incontra fornai e agricoltori che scelgono metodi tradizionali e ingredienti sostenibili, ma mostra anche gli stabilimenti delle grandi multinazionali alimentari, impegnate attraverso sofisticate tecnologie a riprodurre il gusto e l’aspetto del pane artigianale. Ne emerge una riflessione su qualità, salubrità, uso dei fitofarmaci, biodiversità e valore del tempo nella produzione alimentare, oltre che sul futuro stesso dell’arte della panificazione.
La serata inaugura a Pordenone Coltivare Visioni – Storie di cibo, terra, diritti e agricoltura biologica, iniziativa pensata anche per celebrare la Giornata Europea del Biologico. Al termine della proiezione è previsto un momento di confronto con Cristina Micheloni (AIAB FVG), Ernesto Rorai (ISDE), Nicola De Nardi (Siamo Terra) e Denis Pol Bodetto (Fattoria di Sara e Giulia), per approfondire i temi sollevati dal documentario e riportarli alla realtà del territorio.
